Salame AppenninoIl Salame Appennino nasce da una lavorazione attenta e tradizionale, che valorizza solo i tagli pi magri e privi di nervature del suino. La grana grossa dellimpasto (9 mm) dona una consistenza rustica e piacevole, la stagionatura lenta circa 60 giorni sviluppano aromi intensi ma equilibrati. Dal gusto dolce e armonioso, un salume che richiama i sapori genuini delle terre di montagna. Con una pezzatura di circa 300 grammi, perfetto da gustare in

le carni selezionate completamente denervate e il budello naturale ne fanno un articolo d’eccellenza che esportiamo in tutto il mondo

ideale per ogni occasione

un massiccio montuoso dell’Abruzzo noto come "La Bella Addormentata"

in linea con i sapori di una volta e nella perfetta tradizione norcina della famiglia Sorrentino

Rifilato a mano da esperti maestri macellai

è perfetto da gustare in compagnia

questo salame è stato legato alla tradizione pasquale: la mattina del giorno di festa

rendendolo ideale anche per angoli rustici o vetrine tradizionali

per garantirne la freschezza e la conservazione

Realizzato esclusivamente con le parti magre e denervate del suino

• Le carni utilizzate provengono dalla macellazione interna e la parte anatomica viene lavorata da fresco

dalla macinatura media e dalla forma caratteristica a spirale