Marco Capra Langhe Chardonnay D.O.C. 2021Vitigno: 100% Chardonnay Vinificazione: dopo una breve macerazione pellicolare, una soffice pressatura il mosto viene fatto fermentare in vasca di acciaio ad una temperatura di 17 18C. Il vino viene affinato a lungo sulle fecce fini, con frequenti batonnage. Temperatura servizio: 11 12C

- Valpolicella Superiore D

carni bianche e rosse

con note di frutti di bosco su fondo vegetale

equilibrato e persistente

acidica e aromatica

La Merenda Sinoira si terrà nella barricaia della Tenuta e comprende:

si accompagna bene alla tipica pasta fresca piemontese

Temperatura di servizio 16 °CAbbinamenti gastronomici Si gusta con pasta e risotti

Vino di buona struttura che permette una maturazione in bottiglia per 3-5 anni

La profondità del vino si palesa già alla vista con il suo colore rosso bluaceo

- Soave Superiore "Vigna della Corte" D

Al naso rivela un profumo delicato