Le Cime Alto Mincio ITG 2021 PASSITOProfondit e personalit sin dal colore, giallo dorato. Complesso, con sentori dolci di uva passa e fichi secchi, di confettura di pesca e albicocca. Perfettamente equilibrato in dolcezza, acidit e morbidezza, restituisce al palato la sua complessit in calde e avvolgenti note. Questo grande vino da meditazione trova la sua massima espressione degustato da solo con formaggi erborinati e dolci a pasta secca. Vinificazione: Questo vino ottenuto dalla

pollame nobile

Olfatto: Al naso si apre con eleganti sentori di viola

DEGUSTAZIONE: Colore rosa tenue

3500kg/6000 piante per ha

La vendemmia awiene manualmente con raccolta in piccole cassette

8/10 ore con le bucce pigiodiraspate

In bocca prosegue

ma caratterizzato da una straordinaria bevibilità

Vendemmia: prima metà di Agosto

Profumo: sentori fruttati di bacce scure e rosse

Area di Produzione: Torgiano

BOTANICHE UTILIZZATE: Assenzio