Les Cretes La SablaVinificazione Pigiadiraspatura delle uve, fermentazione di 8 giorni in acciaio inox a temperatura di 26 C con rimontaggi giornalieri. Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e affinamento di 5 mesi in bottiglia. Vitigno blend di variet a bacca neraTemperatura di servizio 16 18 CAbbinamenti gastronomici antipasti, primi piatti, salumi, carni rosse, formaggi di media stagionatura. Gradazione alcolica 14,5% vol Colore rubino intenso. Al naso fruttato

La Valle Satèn

Vitigno: 100% Gewürztraminer

Presenta alla vista un colore rubino granata

Vinificazione: Vendemmia manuale intono al 10 settembre

Dalla vendemmia 2017

Sboccatura: dopo 24 mesi

Temperatura di servizio: 14/16°

3 guide all'assaggio e 3 schede degustazione al mese per 6 mesi

c’è la rappresentazione massima del territorio grazie ai pochissimi interventi in vigna e in cantina

breve macerazione delle bucce a cappello sommerso Maturazione in vasche inox per 6-8 mesi da settembre ad aprile 24 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione 6 mesi di ulteriore affinamento in bottiglia

vissuto nel 1800

La Nascetta è un vitigno a bacca bianca