Merlot - ParaschosMerlot di Paraschos un rosso intenso del Collio Goriziano con profumi di more, frutti di bosco e spezie, sorretto da una solida struttura, acidit equilibrata e finale persistente. Affinato in legno per 24 36 mesi (a seconda delletichetta), esprime eleganza e mineralit tipiche del terreno di ponca. Perfetto con carni rosse, arrosti o formaggi stagionati.

con ritorni speziati ed eleganti

con riflessi violacei nei casi più giovani

acidità vivace che equilibra la struttura

Il risultato

coltivato in biologico

elegante e vellutato

Al palato è secco

ottenuto da uve Gamay e prodotto secondo uno stile autentico e artigianale

è un vino dal colore dorato intenso e dal profumo di miele

fruttato e piacevolmente tannico

fermentazione spontanea e senza uso di chimica invasiva in vigna: un vino sincero

Questo processo produce uno sciroppo denso e dolce