Castellero Barolo DOCG 2022 - Giacomo FenocchioIl Castellero Barolo 2022 di Giacomo Fenocchio si presenta con un carattere nitido e ben definito: al naso emergono sensazioni di ciliegia matura, petalo di rosa e una lieve nota terrosa che ricorda tabacco e sottobosco. La trama acida viva e percorsa da una freschezza sapida che mantiene il sorso slanciato; il corpo medio pieno e la concentrazione non manca, senza mai risultare oppressiva. I profumi sono compatti ma non chiusi, invitano ad aspettare

il Ginger Bio di Galvanina rappresenta una scelta eccellente

tocco di vaniglia e note minerali

testimoniando l'eccellente integrazione tra il vino e il legno

Nel processo di distillazione sono utilizzate solamente le migliori botaniche

unito a un affinamento in botti di rovere francese

esaltando ogni sorso con la sua personalità unica e la forte identità territoriale

in particolare fragole e lampone

tipiche dell'espressione del Pinot Noir in ambiente montano

con spezie delicate a incorniciare senza appesantire

esprime qui il meglio del suo carattere con un vino elegante e strutturato

ma aggiunge anche un tocco di unicità grazie al suo carattere vivace e brioso

qui esprime tutta la sua freschezza e complessità