Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2017

Uve provenienti dai vigneti di Hautvillers

Vinificazione in vasche d'acciaio inox e cemento termoregolate

un meraviglioso vino rosso

mela e lampone

Affinamento sui lieviti per almeno 60 mesi

mora e ribes nero

La fermentazione si svolge per circa 15 giorni ad una temperatura controllata di circa 18°C in serbatoi di acciaio

con un bouquet fruttato e agrumato con note di pietra focaia

I terreni sono sabbiosi

speziato con note di vaniglia e tabacco

prima di emergere per accendere e deliziare i palati degli amanti del vino

Questa cuvée speciale è il frutto di una selezione particolare delle più eccellenti uve del territorio della tenuta