Saint Remy Riesling Jade d'Alsace BIO 2022Un vino secco ed elegante, caratterizzato da delicate note di frutta gialla matura e un profilo morbido e raffinato. Il Riesling Jade si distingue per la sua spiccata mineralit, un'acidit vivace e una struttura ben definita, rendendolo ideale in abbinamento con pesce e crostacei. Le uve provengono dal conoide di deiezione di Fecht, lungo le rive di Turckheim, dove i terreni alluvionali sabbiosi, ricchi di argilla (22%) e privi di calcare, conferiscono

con un finale lungo e persistente

e il radicchio di angelica

La distillazione avviene in una colonna Savalle di rame

La Cuvée Le S des Poëte di Guillaume Sorbe si distingue per un naso fresco e avvolgente

Il risultato è un gin dal profilo armonioso

precedentemente utilizzate per la maturazione di Neisson

Al palato si distingue per la sua potenza e profondità

con delicate note floreali

tra i più produttivi e rinomati dell’isola

da olive Justa e Majatica

senza mai risultare pesante

troviamo il ginepro