Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 - Cassa di Legno - TommasiLAmarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 di Cassa di Legno, prodotto da Tommasi, rappresenta uneccellenza della tradizione veneta, ottenuta da uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate nella storica zona Classica della Valpolicella. Dopo una lunga appassitura naturale delle uve, che concentra zuccheri e aromi, la fermentazione avviene lentamente, seguita da un affinamento in botti di rovere che conferisce struttura e complessit. Al calice si

La Grappa La Branda Bianca è un distillato italiano di eccellenza

Il Chianti Classico DOCG BIO Magnum della cantina Dievole è un'espressione autentica della tradizione toscana

Il bouquet aromatico è vivido e coinvolgente

Si accompagna splendidamente con formaggi stagionati o dessert a base di mele

ma si sposa altrettanto bene con una zuppa di legumi o una preparazione a base di zucca e patate

crostacei o tartare

Le note di frutta rossa si riconfermano

risultato degli anni trascorsi nelle barrique

con il suo ampio fianco e apertura ridotta

dove l'attenta gestione della chioma e la vendemmia manuale garantiscono la raccolta di uve al punto ottimale di maturazione fenolica

risultando in un liquore di una complessità sorprendente

Al palato si presenta morbido e persistente