Fiorentina Baldracca ItaliaFIORENTINA BALDRACCA. Bovino femmina et 60 90 mesi. La razza spesso un incrocio e vive un finissaggio in uno spazio temporale che varia dai 6 ai 9 mesi, in cui produce latte. E' una vacca ITALIANA a doppia attitudine, LATTE e CARNE (Dual Breeding). E' certificato che questa tipologia di animali hanno una carne pi salubre rispetto ad animali da carne. Vacca 4I, nata in ITALIA, cresciuta in ITALIA, amante dell'ITALIA, e amica dell'ITALIA. La t bone e la

vicina al costato del bovino

Friuli Venezia Giulia e Piemonte

FIORENTINA BLACK ANGUS RESERVE AUSTRALIA

Metti un termometro da carne al centro: l’inglese è a 52-54°C

In Australia vengono allevati capi direttamente importati dal Giappone

La Picanha è un tipico taglio brasiliano

ma ce l’abbiamo fatta

Sfuma con il vino rosso e aggiungi il brodo nella teglia per fare il fondo

È caratterizzato da carni mature

sciogliendosi

🥩 Selezione 5D – vacche dual breeding

Adatto a cotture veloci