Le Crocine IGT Rossi ToscanaOrigine: Castagneto Carducci, Livorno, Toscana, Italia Vitigno: Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon Abbinamenti: Carne, Maiale arrosto, hamburger o stufato di manzo, polpette in salsa di pomodoro, pollo al curry, tacchino con mirtilli rossi, galline selvatiche, gyros di agnello, trota con pelle croccante e pancia di maiale, pat. Formaggio, Formaggio di capra (uno dei preferiti della regione francese), ravioli, camembert, feta, fontina, quiche

Sapore: Leggero e filigranato

di grande persistenza

cacao e sentori di sottobosco

con richiami alle note fruttate percepite al naso

Abbinamenti: Ideale con fonduta

Ottimo anche come aperitivo raffinato

Abbinamenti: Ideale con piatti a base di carne come cotoletta di vitello

con predominanza di ginepro resinato

mantenendo eleganza e freschezza in equilibrio con la struttura

accompagnate da una leggera sapidità minerale che dona persistenza e piacevolezza al palato

capace di esaltare piatti robusti e saporiti

ottenendo un distillato limpido