Socré Barbaresco Pajore 2020Pajor (o Pajor) uno dei nove cru storici di Barbaresco, situato nel comune omonimo e considerato tra i pi prestigiosi della denominazione. Il vigneto confina con Roncaglie e Montaribaldi, in una posizione privilegiata che gode di esposizione ideale e di suoli particolarmente vocati. una delle vigne pi famose delle Langhe, capace di produrre Barbaresco di grande struttura, profondit e longevit. Socr possiede una parcella in questo cru leggendario,

Ambonnay e il celebre Bouzy

o lo si trova troppo intenso

rendendo omaggio a una tradizione vinicola che risale a oltre 8

Blewitt Springs è una sottozona particolarmente vocata di McLaren Vale

vaniglia che porta dolcezza aromatica

testimonianza della sua qualità e accessibilità

sviluppando sia finezza aromatica che struttura minerale

rendendo omaggio alla culla del Mediterraneo e ai suoi artisti

che beneficiano degli stessi suoli calcarei che rendono famosi i bianchi

eleganza e persistenza

Tom Stevenson

Un vino che sa essere sia accessibile che complesso