Rubro Merlot Ticino DOCIl Rubro un vino di gran classe e nobile carattere, prodotto utilizzando le migliori uve selezionate da vecchie vigne a produzione limitata. Questo Merlot del Ticino DOC viene affinato per almeno 18 mesi in barriques nuove di rovere francese, conferendogli una maturazione e una complessit uniche. Il bouquet complesso del Rubro richiama il legno di cedro, arricchito da aromi di bacche molto mature, note di cioccolato fondente e vaniglia, con cenni

avec 75-80 % d'humidité

La cuvée Quattromani Merlot est un vin rouge d'excellence

il Fiasco Vitruviano si evolve magnificamente nel tempo

Cette cuvée

Questo meticoloso processo di vinificazione e affinamento contribuisce a esaltare le caratteristiche di eleganza

seguito da 60 mesi di affinamento sui lieviti

in un perfetto equilibrio

L'élevage

con la giusta dose di freschezza e intensità

Viene quindi sottoposto ad una lenta fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura rigidamente controllata (16° C) che si protrae per circa 30-40 giorni

spesso a piedefranco: ciò è reso possibile dalla particolare natura del terreno sulcitano

insalate fresche o anche solo con frutta di stagione