Dettori Chimbanta Romangia IGP 2021Il Chimbanta di Dettori un vino rosso intenso, profondo e autentico, prodotto da uve Monica in purezza coltivate ad alberello nelle colline di Badde Nigolosu, a Sennori, in provincia di Sassari. Nato come omaggio ai cinquant'anni di Paolo Dettori, padre del vignaiolo Alessandro, Chimbanta molto pi di un vino: un frammento di Sardegna in bottiglia. Nessun utilizzo di sostanze chimiche o solfiti, fermentazioni spontanee, affinamento in cemento per oltre

Prodotto nella distilleria Château de Bonbonnet

spezie dolci e fresche note balsamiche

Le piante di agave vengono cotte in forni sotterranei con legno e pietre

situato su una collina di Tufo

Lavorate interamente a mano

nella regione del Vorarlberg

realizzato con acqua sorgiva pura

un pregiato sale marino integrale italiano

con sfumature terrose e minerali

Sauvignon Blanc e Chardonnay

Un amaro di classe

si presenta con una vibrante intensità minerale