“Virgo” Marche Bianco IGTAnnata: 2018 Metodo di coltivazione: Biologico Vendemmia: Rigorosamente a mano favorendo selezione e cura dei grappoli; le uve vengono riposte in piccole cassette nellattesa di essere pressate. La raccolta si svolge in tre diversi momenti aspettando la perfetta maturazione di ogni tipologia di uvaggio. Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli e decantazione statica a freddo. Il mosto ottenuto andr a fermentare in serbatoi dacciaio a temperatura

di morbida struttura

Viola intenso

Il lungo periodo di affinamento

Il vino non effettua fermentazione malolattica per preservare freschezza e acidità

Vinificazione: Pressatura soffice dei grappoli e decantazione statica a freddo

Colore: giallo con riflessi dorati

Fino a 10 anni

Prima annata: 2001

La bassissima resa per ettaro

che ricorda le erbe di montagna e la menta

paste ripiene

Profumo: intenso