Piana dei Castelli Bianco 2020Nome: Piana dei Castelli Gradazione alcolica: 14,00 % Formato bottiglie: 75 cl Vitigno: Malvasia Puntinata 100% Localitit: Nord di Velletri Tipo di Terreno: Tufaceo e argilloso Vendemmia: Inizio ottobre Resa per ettaro: 40 50 hl ha Conservazione: Luogo fresco, asciutto e lontano da fonti di luce Descrizione: Malvasia puntinata al 100% coltivata e vinificata senza alcun prodotto di chimica di sintesi. Il mosto prima della fermentazione alcolica viene

fermentazione a temperatura controllata

prodotto con uve nebbiolo del vigneto nel Comune di Novello

vite/ettaro           7500

con spiccate note legate al suolo vulcanico

donando vini di grande personalità e longevità

NOTE ENOLOGICHE ED AFFINAMENTO: macerazione pre-fermentativa

macerazione a freddo

– Verdure al vapore

corpo fine ed elegante

con un elegante giallo paglierino arricchito da riflessi verdolini

con 2 cubetti di ghiaccio

A seguire note di frutti rossi