Agnello, coniglio, coscia di tacchino in Porchetta Cotto - Selezione UGAgnello in Porchetta Cotto Selezione UG nasce dalla tradizione della terra e della famiglia, viene prodotto con la stessa tecnica e gli stessi ingredienti del passato. Preparato ancora oggi in modo totalmente artigianale: dal disosso al massaggio con le spezie, sino alla legatura. Racchiude in s un gusto caratteristico: delicato e al contempo ricco di profumi tipici della Regione. Il prezzo si intende al kg, scrivimi o chiamami se hai dubbi.

Con carne di alta qualità

Viene prodotto con la stessa tecnica e gli stessi ingredienti del passato

e successivamente fasciato a mano e stagionato per 6 mesi

Dolce e carezzevole con un buon corpo

Denominazione: Monferrato Doc Bianco

il Robbione è prodotto con la tecnica dell'appassimento naturale

AL NASO NOTE DI FRUTTI DI BOSCO

pera e foglie di pomodoro

PRIMITIVO DI MANDURIA /

VINIFICAZIONE / MACERAZIONE A BASSA TEMPERATURA PREVIA DIRASPATURA DELL’UVA E FERMENTAZIONE ALCOLICA TERMO CONTROLLATA IN SERBATOI D’ACCIAIO

Vigneti in collina

ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a temperatura controllata di 15/17° per un processo intero che dura circa 45gg