Incomodo - Vino Rosato Merlot - Cantina di VenosaVariet uva: Merlot 100% Tipo di allevamento: spalliera con circa 4. 000 piante. per ha. Et dei vigneti: 10 20 anni Produzione per Ha: 7 8 t Altitudine dei vigneti: 400 450 metri s. l. m. Zona di produzione: Venosa Epoca di vendemmia: prima decade di settembre. Vinificazione: pigiatura, diraspatura e pressatura immediata delle uve, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Caratteristiche organolettiche: Vino rosato ottenuto da uve

sapore fresco

dinamico e potente

Tipo di Allevamento dei Vigneti e densità media per Ha: Spalliera con circa 3

Tecnica di produzione: Pigiatura e diraspatura delle uve

Gradazione: 13%

Produzione per Ha: 6 – 8 Ton

Metodo Classico dal colore rosa tenue

SISTEMA DI ESTRAZIONE: A freddo con macine di pietra e con metodo continuo FILTRAGGIO: Filtro con cotone idrofilo

Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Elegante

sgrondo e separazione dopo circa 12 ore del mosto fiore

Età dei vigneti: 8 – 15 anni

affina in Barrique Francesi per circa sei mesi