Les Cretes Fumin DOP 2020Vinificazione diraspatura di uva refrigerata, fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 24C, con rimontaggi giornalieri. Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l. Affinamento in bottiglia di 6 mesi. Vitigno Fumin 100%. Temperatura di servizio 17 18 CAbbinamenti gastronomici carni rosse e selvaggina, formaggi di media e lunga stagionatura. Gradazione alcolica 13,5% vol Rubino intenso con riflessi violacei. Al naso fruttato,

a seconda delle annate

si abbina soprattuto con primi piatti e antipasti

L'utilizzo del solo acciaio e la rigorosa selezione in vigna fanno di questo CRU un prodotto mirabile per le sue caratteristiche qualitative

Vinificazione le uve

il sapore è ampio

Visitare il museo storico Luigi Arnulfo

Tipo di allevamento GuyotTemperatura di servizio 18°CAbbinamenti gastronomici Vino molto longevo

Vitigno uve a bacca nera

Fermentazione con macerazione di 6 giorni a 26-28 °C per preservare gli aromi fruttati

Temperatura di servizio 16 °CAbbinamenti gastronomici Si gusta con pasta e risotti

A queste caratteristiche si aggiungono i profumi classici di violetta e susina matura

Cristallino