Cossetti Roero Arneis DOCG 2023Vinificazione raccolta in cassette delle uve, pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15 17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri. Per mantenere la freschezza dei profumi, si evita la fermentazione malolattica. Vitigno Arneis 100% Tipo di allevamento Guyot Formato: 0,75l Temperatura di servizio 10 12C Abbinamenti gastronomici Ottimo aperitivo, esalta le sue caratteristiche con

primi piatti con burro e salvia

nasce la Riserva

con finale elegante ed armonioso

delicato ma persistente il profumo tipico della Barbera con sentori di ciliegia e prugna

Vinificazione le uve vengono raccolta manualmente e conferite in cantina dove avviene la pigiatura e diraspatura delle uve e successivamente di inizia la fermentazione sulle bucce per 5-6 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata

La Valle Primum

San Defendente è una piccola frazione posta sulle colline che circondano Canale

al naso sprigiona profumi sottili ed eleganti che richiamano i fiori bianchi e suggestioni di frutta fresca che vanno dalla mela alla pesca ed alla nocciola

Colore rosso rubino intenso con riflessi porpora

al palato piacevole

Temperatura di servizio 9°C

Ideale se accompagnato da piatti di carne grigliata (BBQ)