Franciacorta DOCG Annamaria Clementi 2015 0,75l con Cofanetto - Ca' del BoscoBottiglia da 0,75l con Cofanetto. Denominazione Franciacorta Riserva. Variet delle uve Chardonnay 82%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 3%. Vigneti di origine 16 vigne a Chardonnay, dallet media di 36 anni, situate nei Comuni di Erbusco, Adro, Corte Franca, Iseo e Passirano. 7 vigne a Pinot Nero, dallet media di 31 anni, situate nei Comuni di Erbusco, Iseo e Passirano. 2 vigne a Pinot Bianco, dallet media di 30 anni, situate nel Comune di Passirano.

Vasetto da 230gr

3 vigne a Pinot Nero

la pienezza e l’armonia olfattiva si raggiungono solo con il tempo

Mozzarella di bufala e Pomodori confit

È stato il primo Sangiovese ad essere affinato in barriques

dal 20 settembre fino al 9 ottobre

Una lenta cottura esalta ogni sapore per portare in tavolo un prodotto sempre pronto della tradizione toscana

Le Oblates originali Zauner secondo la ricetta tradizionale

stravolgendo la tradizione e creando qualcosa di completamente nuovo

avvolgente

La vendemmia è stata piuttosto concentrata

fermentazione