GRAPPA DI VERDICCHIO PALLIO DI SAN FLORIANO - MONTE SCHIAVOGRAPPA DI VERDICCHIO PALLIO DI SAN FLORIANO MONTE SCHIAVO

DENOMINAZIONE: Colli Toscana Centrale IGT

Il blend di Corvina (45%)

Molto persistente ed elegante

fermenta spontaneamente grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni

a rimarcare le territorialità di questo grande gin

NOTE DI DEGUSTAZIONE: All’inizio l’austerità e l’acidità elevata sembrano prevalere ma poi la pulizia

noci tostate

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo scarico con riflessi verdognoli

ABBINAMENTI: Ottimo con primi di carne

mature e aromaticamente ricche

ALTRE INFORMAZIONI: La famiglia Boscaini custodisce nella sua cantina privata una collezione unica di vini pregiati

Al naso sentori di frutta rossa tipica del Montepulciano e del Sangiovese: mirtilli