De Sol a Sol Airén - Esencia RuralLEsencia Rural De Sol a Sol Airn nasce da vigne ultracentenarie di Airn in Castilla La Mancha coltivate con metodi naturali e biodinamici in suoli sabbiosi calcarei dove la sole brucia e il vento racconta storie antiche di terra; il vino frutto di una vinificazione spontanea con lieviti indigeni, di una lunga macerazione sulle bucce durata oltre quattrocento giorni in vasche di acciaio, seguito da un affinamento in acciaio e fatto maturare sulle fecce

ideale con primi piatti ricchi

Prodotto dalla cantina I Carpini

Fermentazione spontanea in acciaio

zero solfiti aggiunti prima dell’imbottigliamento

sincero e conviviale

con una spuma fine e persistente

La sua consistenza cremosa e il gusto ricco la rendono ideale anche per preparazioni di pasticceria gourmet

📩 Info e prenotazioni

piccoli frutti rossi e sfumature agrumate

In bocca è fresco e armonioso

armonioso e vibrante

piatti leggeri e momenti conviviali