Costata Vaca Portuguesa Minhota DryagedCOSTATA VACA PORTUGUESA DRYAGED. #THEBUTCHERDRYAGED La Minhota una meravigliosa carne portoghese, la sua sapidit dovuta alla vicinanza con l'oceano, e la sua friabilit, restituiscono un profumo intensamente aromatico ed un sapore semplicemente unico. Bovino di grande taglia e peso, di buon temperamento ed una delle poche razze bovine autoctone portoghesi adatte alla produzione di carne e latte. Caratteristiche della carne: Grasso giallo paglierino,

minerali e vitamine benefiche per l’organismo

infatti grazie al suolo calcareo

ALLEVATO: ITALIA

permettono a questi bovini di crescere in modo sano

FILETTO ANGUS CASTRATO IRLANDA “SELEZIONE BUTCHER”

all’ampissima estensione territoriale e al numero di capi allevati

che la cucina italiana prende poco in considerazione

Regola d’oro per la cottura:

Taglio particolare ma molto succoso e gustoso

siamo sicuri che non ve ne pentirete

- 10 salamelle F1

si allevano dei bovini che appartengono ad una razza particolare: La Rubia (che significa “bionda”