INNOMINABILE METODO CLASSICO 42 MESIColore: giallo paglierino con riflessi verdognoli. Olfatto: complesso con sentori di fieno, erba ruta e fiori di campo. Sapore: secco, corpo fine ed elegante, sensazione di frutto bianco. Abbinamento consigliato: vino a tutto pasto, dallaperitivo a piatti di pesce e di media elaborazione. Temperatura di servizio: 6 8C. Vitigno e vinificazione Vitigno: Vitigno Innominabile ( Erbaluce ) 100%. Resa per ettaro: 65q. Metodo di vinificazione: fermentazione

Ottimo anche se servito freddo con ghiaccio e una scorza di limone

perfetto per la mineralità del Riesling

Caratteristiche Metodo Classico

Sapidità coinvolgente

macerazione a freddo

Alla vista

presenta un colore rosso rubino

Abbinamento: Ideale come aperitivo

agrumi e un tocco esotico di frutta tropicale

Successivamente il mosto fermenta in acciaio alla temperatura di 14 °C per circa 20 giorni

su granito a 500-600 metri s

terreno argilloso su sottofondo porfi rico