36 + 6 AGLIANICO DEL TABURNO DOPTipo: Rosso. Classificazione: DOCG Taburno Vitigno: Aglianico 100%. Zona di produzione: area di prod. DOCG Taburno Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: da 300 a 400 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: guyot con densit di ceppi per ettaro di 5000 piante. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: manuale prime settimane di novembre. Resa per ettaro di uva: 50 q. li. Vinificazione: dopo la diraspatura e pigiatura

Affinamento in vasche d'acciaio per 6 mesi

Sistema di Allevamento: Cordone speronato

zuppa di cipolle

Abbinamento: Spaghettini con pomodoro

Maturazione: maturazione in acciao

con un gusto fresco e armonico

con tini aperti e 8 giorni di contatto con le bucce

Profumo: limone e cedro

Abbinamento: Ideale con antipasti di mare/ terra

👃 Profumo:  Delicato

Vitigno: Merlot 100 %

raccolte a mano con leggero anticipo