BOLGHERI DOC 2019 SASSICAIA - TENUTA SAN GUIDOCANTINA: Tenuta San Guido FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Bolgheri DOC VITIGNO: Cabernet sauvignon, cabernet franc PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni di ogni genere e selvaggina fine. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso porpora con riflessi violacei, al naso ampio e ricco di sfumature con un bel mix di frutti scuri e spezie, unito a ricordi di agrumi e note di sottobosco. Al palato

aromi o conservanti

Presidente & CEO di Ferrari Trento:

ABBINAMENTI: Ostriche

GRADAZIONE ALCOLICA: 20%vol

invecchiato per il tempo necessario a far sì che la giovinezza dall’anice distillato fresco lasci spazio all’aromaticità e imbottigliato con le più moderne tecniche

33% Chardonnay

per poi iniziare la presa di spuma

con una leggera vena acidula

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino con vivaci riflessi verdi

Al palato la struttura è corposa

ALTRE INFORMAZIONI: Criomacerazione delle bucce e fermentazione a bassa temperatura per 25-30 giorni

CANTINA: Brunilde di menzione