MALCHIODO Rosso (vino naturale)Denominazione: IGT Toscana Rosso Blend: Sangiovese 100% Annata: 2022 Terreno: originato dal disfacimento del "macigno del chianti", sabbioso con pietrosit media e assenza di calcare. Il ph sub acido. Vinificazione: dopo la diraspatura a mano di uve selezionate, il pigiato viene messo in anfora di cocciopesto per fermentare e macerare fino a dicembre. Una volta svinato viene nuovamente messo ad affinare nel cocciopesto fino al settembre successivo.

Blend: 100% Sangiovese

Uvaggio: 100% Sangiovese

Terreno : origine depositi fluviali antichi di medio impasto ricchi di ciottoli con una media presenza di calcaree un pH leggermente alcalino

Annata: 2020

come ciliegia e frutti di bosco

Segue imbottigliamento e continuo di fermentazione in bottiglia

Invecchiamento : 18 mesi in barriques di legno francese (50% nuove) e 6 mesi in bottiglia

tannini gessosi e un lungo finale salato e sapido

spezie calde come liquirizia e vaniglia

Cultivar : Moraiolo

Profumi intensi di fiori d'arancio

Un vino conviviale e gastronomico