Vernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Dolce - ColleluceVernaccia di Serrapetrona DOCG Spumante Dolce Vino Spumante Rosso dolce Denominazione di Origine Controllata e Garantita Formato: Cartone da 3 o 6 Bottiglie da 75 cl Uve: 100% Vernaccia Nera Vigneti: Loc. Sogliano Colleluce Tipologia del terreno: ghiaioso breccioso Esposizione: sud est a 500 m. s. l. m. Resa Ettaro: 5 7 tonnellate Acidit totale: 5,80% Estratto secco: 24 Zuccheri residui: 52 54 g l Procedimento: raccolta e selezione a mano e

Birra speciale ambrata in bassa fermentazione

Procedimento: raccolta e selezione a mano e appassimento delle uve in apposite cassette in legno per 2 mesi

di cui zuccheri 22g Proteine 7

monoparcellare

Descrizione Oliva Verde in Salamoia Tenerone -Silvestri

Profumo : fruttato intenso

Il malto aziendale e la popolazione di grani antichi la rendono delicata e gradevole

I nostri consigli: Consumare fresca

Valori nutrizionali per 100g: Energia 383 kcal / 1589 kj

Il nome «Vigoria» non è casuale: riflette la natura stessa di questo vitigno

Il lonzello è un salume anche conosciuto come lonzino del contadino

Cottura del mosto in caldaie di rame per 10 -12 ore fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale e fermentazione in botti di legno di quercia e castagno