CONERO RISERVA DOCG 2021 TERRA CALCINARA - LA CALCINARACANTINA: La Calcinara FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Conero DOCG VITIGNO: 90% Montepulciano, 10% Sangiovese PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Ottimo con carni accompagnate da salse anche dolci, capriolo, primi con sughi di carne. Formaggio di media e lunga stagionatura, tartufo. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso complesso, intenso con sentori

8% Petit Verdot

Al palato ricco

Fermentazione e maturazione in acciaio per quattro mesi e affinamento in bottiglia per altri tre mesi

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore brillante offre al naso un bouquet fiorito

al naso note di albicocca e confettura di mela cotogna

insieme ad un caratteristico secco citrino di limone sul filo del tannico

bilanciato

ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione 12 mesi in vasche di cemento

ALTRE INFORMAZIONI: "Il mio “Ombra” ha una maturazione breve (“breve” per quanto concerne i miei canoni) di 2 anni e mezzo

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 9/10°C

al naso intenso profumo di note vegetali boschive e iodato marine

pesci o crostacei bollati e salsati