BOLGHERI DOC 2013 SASSICAIA - TENUTA SAN GUIDOCANTINA: Tenuta San Guido FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Bolgheri DOC VITIGNO: Cabernet sauvignon, cabernet franc PROVENIENZA: Toscana TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 20C ABBINAMENTI: Carni di ogni genere e selvaggina fine. ALTRE INFORMAZIONI: Al termine della fermentazione malo lattica e dopo una turnazione di travasi per assicurarne la pulizia, il vino inizia il periodo di affinamento in barrique di rovere francese per un

sapido e persistente

il ruolo del dosaggio

amarena e vaniglia

CANTINA: Foss Marai

di tipo mediamente calcareo è ricco di scheletro e sciolto

avvenuto in tini di acciaio inox

vengono vinificate con pressatura soffice e fermentazione in acciaio e piccole botti di rovere

CANTINA: Masi

VITIGNO: 60% Merlot

GRADAZIONE ALCOLICA: 42%vol

poi compaiono le suggestioni delle erbe aromatiche appena tagliate (coriandolo

ALTRE INFORMAZIONI: L'affinamento