Verdejo El Lagar de IsillaOrigine: Matapozuelos, Valladolid, Castilla y Len, Spagna Vitigno: Verdejo Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli Profumo: Aromi fruttati di mela verde, pera e note tropicali di frutto della passione, con un sottofondo di fieno che conferisce una piacevole freschezza Sapore: Al palato offre una sensazione fruttata e fresca, con buona acidit, fluido e setoso, e un finale lungo in cui riemergono le note di frutta matura, arricchite

Abbinamenti: Ideale con piatti a base di pesce come salmone

Descrizione: La Grappa di Chardonnay del Piemonte di Luigi Francoli rappresenta un'elegante espressione del vitigno internazionale adattato al terroir piemontese

Dopo una pressatura delicata

Grazie alla sua complessità e al suo potenziale di invecchiamento

Sapore: Al palato si presenta corposo

Le sue caratteristiche organolettiche lo rendono un accompagnamento versatile per una varietà di piatti

la bicicletta e la coccinella

L'affinamento avviene in barriques di rovere francese per circa 12 mesi

Vinificazione: Dopo una spremitura soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate

Ottimo anche con primi piatti robusti a base di ragù di carne e piatti tradizionali della cucina pugliese

L'affinamento prolungato sui lieviti e l'utilizzo del tappo in sughero durante questa fase hanno contribuito a sviluppare una maggiore ricchezza e complessità

La posizione collinare