Irpinia Coda di Volpe DOC - Giovanni MolettieriCoda di Volpe Giovanni Molettieri L'Irpinia Coda di Volpe DOC di Giovanni Molettieri un vino bianco autoctono che esprime il territorio irpino. Caratteristiche Colore: Giallo paglierino Profumo: Fruttato pesca, fiori bianchi Gusto: Fresco, sapido Abbinamenti Pesce, crostacei, formaggi freschi. Dati Vitigno: 100% Coda di Volpe Affinamento: 4 mesi Alcol: 12%

La macerazione sulle bucce dura dai 15 ai 60 giorni a seconda della vasca

L' Irpinia Aglianico “Magis” DOC di Antico Castello rappresenta l'espressione più pura del vitigno Aglianico

miele e spezie delicate

Nella vinificazione in bianco

la freschezza dona al vino vivacità e ne garantisce la longevità

di acciaio per la fermentazione

Tre denominazioni DOCG che hanno reso celebre questa terra campana nel mondo

probabilmente originario della Grecia

Da vigneti

🍇 Narciso - PonteRotto

Acidità totale 8 gr/lt

Fermentazione: La diraspatura e la pigiatura soffice degli acini precede la macerazione