Brot Brot BrotMartin Johansson, der seit 2007 den erfolgreichen Blog Pain de Martin betreibt, versammelt 100 Brotrezepte aus aller Welt: kleine und groe Brote, weie und dunkle Brote, mit Gewrzen, Gemse oder Obst. Mit Step by Step Illustrationen fr komplizierte Schritte, auch geeignet fr Sauerteig Neulinge. Fr alle, die neben aller Kchenexperimentierfreude im Stillen von einer guten Butterstulle trumen.

wie buttriges Blätterteiggebäck wie Croissants

30 Minuten

Jedes Gericht führt in verschiedenen Schwierigkeitsgraden bis zur Brillanz

im Salat oder in der Suppe

die die Kartoffel als Sortenvielfalt statt als Einheitsknolle entdecken wollen

Rotkornweizen

sagt Gaz Oakley

widmet sich den raffinierten Toppings

Mörser oder Mixer als einziges Werkzeug

rote Grütze

Seine Tochter Sophie hat sein Lebenswerk gesichtet und in diesem bibliophilen Prachtband mit Leineneinband kuratiert: 14 Kapitel

war das eine Sensation – zwei Köchinnen ohne formale Ausbildung