Unser Buch: High Level Zero – Die faszinierende Welt der alkoholfreien DrinksHigh Level Zero ist unser Blick auf eine klare, moderne Trinkkultur. Auf 192 Seiten verbinden wir Rezepte, Wissen und Design zu einem Buch, das alkoholfreie Drinks ernst nimmt und ihnen eine eigene Bhne gibt. Mehr als 75 Drinks bilden den Kern: frisch, przise, aromatisch. Dazu teilen wir Hintergrundwissen zu Aromen, Sure, Texturen und Techniken. Ergnzt wird das Ganze durch Pairings, die zeigen, wie gut alkoholfreie Drinks in der Kche funktionieren. Im

Tausendgüldenkraut

1-2 cl Kruut Bitter Oxymel  ins Glas

Ausgezeichnet mit einer Silbermedaille der Deutschen Gastronomischen Gesellschaft – ein starkes Zeichen für die Qualität und Relevanz des Themas

das nicht fürs Baby gedacht ist

an denen mehr als eine Flasche Sinn macht

die alkoholfrei nicht als Kompromiss verstehen

Sparkling Pink bringt Frische und klare Säure

die gerne etwas kalt stehen haben

5 cl Volee auf Eis mit gut gekühltem Sparkling Pink auffüllen

Kohlensäure

High Level Zero ist unser Blick auf eine klare

Apfel-Bitter-Sirup (0