DOMAINE FRANCOIS RAVENEAU :CHABLIS 1ER CRU MONTEE DE TONNERRE 2021 0,75L.Rebsorte: Chardonnay 100% Alkoholgehalt: 13% Reifung: 18 Monate in gebrauchten Fssern Speiseempfehlung: Fisch, Schalentiere, Meeresfrchte, Federwild, weies Fleisch, frischer Kse

Ausbau: biologischer Säureabbau und Lagerung in kleinen und mittelgroßen Holzfässern

großzügige Weinbaugebiet des Roero

Ausbau: Jede Charge wurde separat gekeltert

lebendiger Säure

intensive goldgelbe Farbe

Zwanzig Monate reifte der Wein im Barrique

Lage und Boden:  Zwei Drittel der Trauben kommen aus Lieben Aich in Terlan und ein Drittel aus Campan in Kaltern

da war der Monte Acuto von einem großen Meer umspült

mit einem sehr langen samtigen Eindruck

Duft: intensiv

intensiver und komplexer Geruch mit Anklängen nach reifem Obst

Kalbfleisch