Castel Sallegg: Merlot Nussleiten DOC 2020, 0.75lRebsorte: 100% Merlot Lage: Kaltern, Seehof, Nussleiten: 230 m Meereshhe, tiefgrndiger, humoser, sandig lehmiger Kalkschotterboden in direkter Nhe zum Kalterer See Erziehungssystem: Guyot Ertrag pro Stock: 1 Traube pro Trieb. Sehr geringer Hektarertrag von 4500 kg 30 hl ha Vinifikation: Kontrollierte Maischegrung fr ca. 2 Wochen, anschlieend biologischer Sureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb und Aromastoffe aus den

komplex im Bukett

Anhaltende Mineralität

Genussempfehlung: nach einem deftigen Essen

weich und rund

mit Nerv und Körper und einer Struktur

Serviertemperatur: 18° C

Herkunft Italien-Toscana-Montalcino Vinifikation

Auge: dunkles Purpurrot

Bereitung: Gärung: spontane Maischegärung

Ernte: Mitte September

verleiht diesem Wein einen einzigartigen Charakter

Auf der Suche nach dem Besten haben wir unseren eigenen Schatz gefunden