Château Haut-Bages Libéral 2012Ce millsime 2012 est un joli classique du Chteau Haut Bages Libral. Un grand vin expressif, voluptueux, avec des tanins fins et une belle persistance aromatique. Grand Cru Class en 1855, Pauillac Nez complexe, avec des notes de cassis et une pointe de cdre lgrement fume. Joli fruit en bouche, avec un complment un peu pic. Admirable rondeur, et fraicheur trs agrable. Viticulture raisonne Assemblage : Cabernet Sauvignon 70%, Merlot 30% JAMES SUCKLING 91

Vinification : Traditionnelle bordelaise en cuve béton et inox dont les volumes sont proportionnels au parcellaire

Les tanins sont mûrs

des tanins délicats et une texture somptueuse

25% Merlot

la structure est souple et le vin est équilibré

Nature - Sans sulfites ajoutés

Filets de rouget et crème de comté à la réglisse

Notre accord parfait : Le gingembre

Jusqu’à fin octobre

Vinification : Parcellaire

On retrouve au nez un élégant mariage de nuance florales (violette)

BETTANE & DESSEAUVE 96/100 « UNE DIMENSION DE TEXTURE ET DE SAVEUR QUI ÉGALE LES MEILLEURS