Cuvée Pépins Fermentation mixte bio au carignan 75cl (7,2%) - SacrilègeCuve Ppins Fermentation mixte bio au carignan 75cl (7,2%) Sacrilge Un assemblage de fermentations mixtes vieillies en barrique et foudre avec macration de Carignan frais !

Nouveaux mondes DIPA 75cl (8%) - Mont Salève

Une sélection (qui peut varier en fonction des disponibilités) de 4 blondes triples locales

avec un vrai caractère mais zéro lourdeur

c’est une invitation à l’exotisme et à la poésie en bouteille

Assemblage de bières élevées 2 ans en barrique de vin rouge avec macération de deux jours de fleurs de sureau avant l'embouteillage

Neipa Motueka/Mosaic 75cl (6%) - Mont Salève

presque minéral

L’amertume reste mesurée

de fermentation spontanée

NEIPA Motueka / Mosaic / Mosaic Cryo + géranium rosat

c'est une boisson fraiche

exigeante mais lisible