Plateau du mois (Juillet) (4 à 6 personnes)Pour 4 6 personnes (150g par morceau de fromage) Plateau du Mois de Juillet Laiterie Paloise Chaque mois, nous vous proposons un plateau compos dune slection de 5 fromages pour vous faire dcouvrir les fromages de saison, et vous faire redcouvrir des grands classiques. Son prix : 27 Le Saint Nectaire : Le fameux Saint Nectaire, le notre est fermier, de caractre, une longueur en bouche bluffante. Son caractre de sous bois est marqu, sa pte crmeuse !

- Petit Palais : Autre grand classique de la Laiterie

la Tomme au Pin de Montagne

Une belle tomme de brebis aromatisée au poivre

2 personnes : 200g/personnes (Mélange de Gruyère Suisse d'Alpage + Vacherin Fribougeois et Appenzeller noir)

10 personnes : 200g/personnes (Mélange de Beaufort d'été d'alpage + Emmental IGP de Savoie et Abondance fermière)

le poivre donne à ce fromage un caractère franc

Ateliers Accord Fromages et Vins

Venez explorer la magie de nos accords

4 personnes : 200g/personnes (Mélange de Gruyère Suisse d'Alpage + Vacherin Fribougeois et Appenzeller noir)

Brebis et Chèvre en fonction de la Saisonnalité

- Tomme de Brebis au Poivre : Tomme de brebis

(200g/personne)