Sylvaner Siggi Blanc 2017Sylvaner Siggi Blanc 2017, Jean Marc Dreyer Siggi (le s se prononce z) est un vin blanc sec biologique, biodynamique et nature alsacien (label AB) de Jean Marc Dreyer, vinifi partir de cpage sylvaner sans ajout de sulfites. Une belle volution (sept ans, lge de raison) permet dapprcier Siggi son apoge. Vinification Les raisins de sylvaner du domaine de Jean Marc Dreyer, cultivs en viticulture biologique, sont vendangs la main et directement presss. Le

Feel Good Blanc 2019

quand ils deviennent très concentrés et prêtent à la méditation

Sans pression est une petite merveille de pet’ nat’ qui coche toutes les bonnes cases

Les raisins subissent une courte macération

Généralement

puis recapsulage

Alberto et Joshua

biodynamique et nature (certifications Ecocert

Un blanc vivant et sociable

voilà un magnifique glouglou

par exemple des escargots à la bourguignonne

Voici un rouge léger