Trachéo 2016Une cuve de grenache noir en provenance du terroir de schistes de Saint Chinian : puissance et finesse minrale. Toute la gnrosit et la subtilit du grenache noir : fruit trs expressif, avec des notes florales et des touches d'agrumes, un rouge riche, dense et nerveux.

élevé en cuve et fûts (20 %)

charnu et sapide

Les plus belles vignes de trousseau du domaine sur terroir calcaire – telle notamment la parcelle des Corvées sous Curon –

Cépage historique en Auvergne

Plus “sudiste” que le gamay du Beaujolais

à la fois vif

avec un microclimat particulièrement sec et chaud

avec des tannins assagis pour une finale harmonieuse

peut prétendre à une finesse particulière

marqué par la complexité aromatique de son assemblage de cépages et par la minéralité saline du terroir argilo-calcaire de Mittelbergheim

Mise en bouteille dès le printemps

pour un saint-joseph de grande personnalité éloigné du caractère variétal du cépage