Du rififi à BeaulieuDu Rififi Beaulieu est un ptillant naturel mticuleusement labor par Sbastien et Emeline. Ce vin conjugue tradition et innovation, avec des vendanges manuelles et un assemblage de cpages chenin et chardonnay. Le processus de fermentation est dlicatement orchestr pour capturer l'lgance des armes dans une bouteille. Aprs un levage sur lies, le dgorgement parfait cette cuve, caractrise par sa finesse et sa fracheur.

Un vin sincère

K-Or 2021 est un Malbec droit et expressif

ce Chardonnay se distingue par un équilibre harmonieux entre tension et tendresse

Ce vin rosé

il développe une complexité et une texture enveloppante

Le pressurage direct et l'élevage sur lies fines d'un an apportent profondeur et longueur en bouche

vinifié en cuve béton par sélection parcellaire avec fermentation spontanée

barriques et foudres

il se déguste aussi bien légèrement frais que chambré

Cette approche soignée offre un vin à la structure élégante et aux arômes précis

Ces galets emmagasinent la chaleur pendant la journée pour la restituer la nuit

Soumis à une filtration délicate sur plaques de cellulose