Riesling Hospices de Colmar -2024Issu de terroirs graveleux et bnficiant dun microclimat exceptionnel, le Riesling Hospices de Colmar exprime avec finesse toute la typicit du cpage. Le nez souvre sur de dlicats armes dagrumes et de fleurs blanches. La robe, jaune citron aux reflets platine, sduit par son clat. En bouche, lattaque est franche et vive ; une belle structure, souligne par une lgre touche de gras, apporte quilibre et prolonge la dgustation sur une finale persistante et

Sa tension minérale apporte finesse et équilibre

Des notes de fruits (prunelle

tension et belle expression du fruit

souligne la pureté et la précision du fruit

Le Whisky Brunn Classic de la distillerie Nusbaumer est un single malt biologique à 43 %

Fabriqué à partir de lait de vache et affiné avec soin

obtenue par macération de fleurs de sureau puis adoucie avec eau-de-vie et sirop de sucre

Le Crémant d’Alsace Prestige de Muré est un vin effervescent élégant et raffiné

Cette eau-de-vie est élaborée à partir de prunes sauvages

Son nez dévoile de belles notes de fruits exotiques et de rose

une garniture savoureuse de porc est associée à des oignons lentement marinés dans le vin rouge

La palette de porc fumée est fumée au bois de hêtre