Vin blanc Meursault 2021 Domaine Xavier MonnotLes Chevalires, Domaine Xavier Monnot est un vin blanc de Bourgogne aux armes de fruits jaunes, dagrumes et de fleurs blanches. Il dvoile un caractre lgant, doux et dlicat. Lgrement bois, il est parfait pour un accord avec la poutargue impriale. Ce beau classique est vinifi selon des techniques modernes, tout en conservant un pied dans la tradition. Un beau parallle avec la maison Petrossian.

Son moulin rechargeable permet de le moudre à la dernière minute afin de préserver les saveurs truffées du sel

Vous pouvez soit la râper en dernière minute sur les plats ou la mettre à infuser avec d'autres ingrédients

notamment la truffe noire entière extra à ajouter sur une viande

C’est ainsi qu’est née l’idée du velouté de Beluga

elle les relèvera avec ses notes finement poivrées

Château Guillot Clauzel

vous permettant de préparer un savoureux plat de pâtes à la truffe en un tour de main à base de stringozzi à la truffe

taramas et spécialités iodées

Une huile pour apporter caractère et complexité à vos sauces crémeuses et à vos plats en tout genre

symbole de la Maison Petrossian

pur beurre de cacao) et de chocolat au lait (35% de cacao minimum

On surnomme le foie de lotte ''le foie gras de la mer'' car c'est un produit d'une grande finesse