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Pâte d'ivoire
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Description
Pâte d'ivoire2,7KG
Rend le gelato plus moelleux
**S'ajoute à la recette
Base pour fabrication de sorbet
*Utiliser pour les sorbets contenants des fruits congelés
Utiliser pour fabriquer le sorbet au citron
avec l'aide de l'Agrolina (#301)
100CC = 1200UN
300CC = 1000UN
Base pour confection de gelato à la gomme balloune
Base pour confection de gelato à la barbe à papa
Diamètre: 5''1/2
6 po: 50UN
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