CassouletComposition : Manchons de canard confits et saucisses de Toulouse et de couenne (100% franais) Carottes, oignons, ail, et haricots blancs Du bouillon et un peu de gras pour affronter le froid Accompagnements probables (selon l'inspiration du chef, le retour du march et la vie en cuisine !) : Rien ! Allergnes prsents et possibles : nant

Vinaigrette au citron et à la moutarde

sauce tomates

Jambon cru et cuit (100% français)

Trompettes de la mort

Sauce onctueuse au vin rouge bien parfumée

cèpes et estragon

Jarret de porc (100% français)

Filet de truite

Veau haché (origine France)

tomates séchées

châtaignes

Quelques légumes du moment