Couteau Japonais Set de 3 | Collection OkomateDescription Ce set Maison Yamato associe trois couteaux complmentaires, parfaits pour une cuisine prcise et efficace : Le Santoku () : couteau polyvalent dont le nom signifie trois vertus il excelle dans trancher, hacher et mincer viandes, poissons et lgumes. Le couteau doffice : petit et prcis, idal pour plucher, ciseler et raliser les dcoupes minutieuses de fruits et lgumes. Le couteau dsosser : dot dune lame fine et rigide, conu pour travailler

pour une prise en main confortable et stable

Angle d’affûtage : 15° à 20° (adapté aux couteaux japonais et occidentaux)

désosser et détailler les viandes

Équilibre : parfait entre lame et manche pour un confort d’utilisation prolongé

Forme : lame fine et rigide

ils forment un duo équilibré et efficace

Avantages du set Kiritsuke + Gyuto + Office

Longueur totale : environ 33 cm

fluides et maîtrisées

Parfait pour trancher finement poissons

autrefois réservé aux chefs japonais

Matériau de la lame : acier damas inoxydable