GOMA XÁNTICA – TOP CLASSGOMA XNTICA TOP CLASS La Goma Xntica en polvo es un texturizante, espesante y estabilizante natural que ayuda a lograr una textura suave y sedante en mousses, rellenos y preparaciones cremosas. Adems, aporta estabilidad, evitando que los postres se desarmen o colapsen y manteniendo su forma perfecta. Funcin : Espesante y estabilizante. Beneficios : Mejora la textura, prolonga la estabilidad y asegura resultados consistentes. Usos : Ideal para mousses,

50 g por cada 1 kg de preparación base

sin alterar el sabor ni la textura

fundido u horneado

Ventajas técnicas del colorante liposoluble rosa viejo

con sabor persistente y bien definido

Frambuesa → corrige

Por eso son la opción adecuada cuando se necesita:

rellenos para bombones

Rellenos de Frutas y Cremas

Cremas para rellenos de tortas

Coberturas combinadas con chocolate oscuro

realza los sabores de las frutas