MCUSTA ZANMAI BEYOND AOGAMISUPER W/HINOKI W/WOODEN BOX BUNKA 180MMEl cuchillo Bunka se caracteriza por ser un cuchillo multiusos apto para carne, pescado y vegetales con hojas que van desde los 160 a 180 mm aproximadamente (aunque cada fabricante puede hacer su seleccin) y por disponer de un acabado de la hoja en punta es muy silimar al kiritsuke Los mangos de la serie Beyond estn hechos de madera Hinoki y tradicionalmente cuentan con un remache decorativo con mosaico. La hoja de tres capas, con las dos externas de

esta navaja proporciona un rendimiento sobresaliente

con un corte excelente y un reafilado fácil

fabricando las cachas en madera de roble recuperada del castillo de “Schloss Burg” (del año 1130 y localizado en la ciudad de Solingen)

Lo recomendamos para personas que buscan un resultado de afilado más que excelente

para conseguir un corte único caracterizado por su suavidad y precisión

Suele ser un cuchillo ligero de hoja estrecha

Inspirado en la espada japonesa

La hoja de 17 cm de longitud de este cuchillo Santoku Wüsthof Gourmet cuenta con un afilado por ambos lados

La cuchara de degustación está hecha de acero inoxidable de alta calidad y es apta para lavavajillas

Cada ranura está diseñada para contener cuchillos con una longitud máxima de hoja de 24 cm

Este kit completo incluye un puente de bambú

Longitud total: 210mm